鱼干店意外走红 老板微信被加爆
最近热播剧《狂飙》不仅带火了张颂文等演员，还意外让一家小小的鱼干店成了网红打卡地。店主王老板怎么也没想到，自己卖了几十年的鱼干，会由于剧中一个吃鱼干的镜头突然爆火。”从大年初五开始，微信好友申请就没停过，现在看到手机提示就头疼”，王老板苦笑着展示他每天上百条的好友申请记录。
这家位于广东江门的鱼干店原本只是当地人的”私藏小店”，现在却成了全国吃货的朝圣地。《狂飙》剧中主角吃鱼干的镜头不过短短几秒，却让观众对那包看似普通的鱼干产生了浓厚兴趣。网友们纷纷化身”福尔摩斯”，通过包装袋上的蛛丝马迹找到了这家诚实存在的鱼干店。
从默默无闻到订单暴涨
“以前一天能卖50包就不错了，现在每天500包都供不应求”，王老板翻着厚厚的订单本说。店里最经典的小鱼干从15元一包涨到了25元，依然挡不住食客的热诚。有趣的是，不少顾客还会模仿剧中人物的吃法，边吃边拍照发朋友圈。
更让王老板意外的是，很多外地客人为了吃到”高启强同款”，不惜支付高昂的快递费。店里原本只有王老板夫妇两人打理，现在不得不临时请了三个帮手专门处理线上订单。”光打包发货就占了大半个店面”，王老板指着角落里堆积如山的快递箱说。
网红经济的甜蜜烦恼
爆红带来的不只是销量，还有王老板始料未及的烦恼。”最夸张的时候，一分钟能收到20个好友申请”，他无奈地表示，”现在微信里80%都是来买鱼干的客人”。为了方便管理，王老板不得不新注册了一个职业号，原来的私人号则设置了”禁止通过微信号搜索”。
更让他困扰的是，有些客人会半夜发消息询问购买事宜，或者要求视频看货。”我们是小本生意，真的没法提供24小时客服服务”，王老板说。为了保证质量，店里坚持手工制作，产量有限，现在订单已经排到了两个月后。
传统手艺遇上流量时代
王老板的鱼干店是他父亲传下来的，采用传统工艺制作，需要经过腌制、晾晒、熏制等多道工序。”现在年轻人都不愿意学这个了，太辛苦”，他感慨道。没想到一部电视剧让这门老手艺重新焕发生机。
面对突如其来的关注，王老板既开心又谨慎：”热度总会过去，重要的是把产品做好”。他规划在保持传统口味的同时，开发一些适合年轻人的新口味，但坚定不做工业化生产。”鱼干就是要手工的才香”，这位固执的老师傅说。
流量过后怎样持续进步
《狂飙》带来的这波流量能持续多久？王老板心里也没底。他正在考虑开通正规的电商店铺，而不是继续通过微信个人号交易。”这样对顾客和我们都更规范”，他说。同时，他也开始重视品牌包装和产品标准化，希望把这次意外走红变成长期进步的契机。
在这个”万物皆可网红”的时代，王老板的故事不是第一个，也不会是最终一个。但难得的是，面对突如其来的名利，这位朴实的鱼干店老板依然保持着对手艺的敬畏。”电视剧会播完，但我们的鱼干还要一直做下去”，这句话或许道出了传统手艺人的坚守与聪明。
